愛媛大学等の共同研究チームは、女性が魚介類を摂取すると動脈硬化を予防できるとの論文を発表。世界初で、女性に嬉しいこの研究と「見えない油」と言われ、加工食品に多用されるn-6系脂肪酸（オメガ6）の含有量を食品名から計算できるホームページを紹介します。