アメリカのコロンビア大学の国際研究グループは、魚介類などに含まれるアミノ酸に似た物質「タウリン」を中年期のマウスに毎日摂取させると寿命が10～12％も延びることを発見。タウリンの老化防止効果の可能性を示すこの研究を紹介します。