日本認知症予防学会の医師・メディカルスタッフの約8割が、認知症について一般には正しく理解されていないと感じているそうです。また、医師・メディカルスタッフの約8割が、食や食成分が認知機能改善に効果があると思うと回答しています。この「食と認知機能」に関する意識調査の結果をご紹介します。