溜まっていた食料品の棚卸をしたところ、賞味期限切れ続出でした！食料品を無駄にすると罪悪感が強くて、だらしないと叱責する母の声が聞こえる気がします。ついつい溜まってしまう食料品の断捨離も大切ですね。そこで、皆さまもご家庭の保存・備蓄食料品のチェック大会を開催して、余分な食料品を寄付しませんか？

群馬大学の葭田明弘助教ら研究グループは、こんにゃく粉入り粥の摂取により血中の中性脂肪が低下することを発見しました。更に、血糖値とインスリンの上昇を抑制する効果も発見しました。この研究をご紹介します。